Reservas de agua

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(Vía Esri)

Este mapa ha sido diseñado por el departamento de Servicios Online de Esri España. Ofrece los datos porcentuales de las reservas de agua de los embalses españoles a partir de datos obtenidos por Embalses.net, que utiliza como fuente el Boletín Hidrológico, publicado por el Ministerio de Medio Ambiente.

Sientan bien unos días de lluvia.

Además, nos invitan a utilizar la herramienta ArcGIS para edición de mapas.

Monsanto en Argentina

por javiersmaldone

Monsanto conquista Argentina

"Declaraciones de la Presidente Cristina Fernández de Kirchner sobre Monsanto en el Consejo de las Américas en New York, el 15 de junio de 2012. Escenas del documental "El mundo según Monsanto" (2008), de Marie Monique Robin".


El mundo según Monsanto

Food INC

No hay que confundir con transgénicos.

Rotación de cultivos

(Vía Infographic Nerd Love)

He aquí un gráfico muy útil a la hora de elegir qué semillas poner dentro del macetero en función de la época del año, así tendremos más probabilidades de que las condiciones climáticas no pongan en riesgo la cosecha. Esta visualización de datos, además, nos permite tener en cuenta el tiempo de cada planta para dar sus frutos y qué mes es el más apropiado para recoger la cosecha.

Recuerda que no pueden ser semillas con copyright.


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Para los fruteros:

Arroz dorado

Una objeción. Hay tres "tipos" de alimentos transgénicos. O mejor dicho, se pueden desarrollar a tres niveles:

- mayor producción,
- adaptarlos a las cadenas de producción para abaratar costes (razón por la cual la lechuga iceberg está ganando terreno a la lechuga romana; por no mencionar sus más de 1.000 géneros y 20.000 especies), o
- la mejora de sus características, que sirvan como vacuna, por ejemplo.

En Estados Unidos, empresas como Monsanto (ya en España); y en Europa, Bayer; poseen la patente de una planta, un ser vivo, una cosecha. La receta en ambos casos es la misma, una semilla que sólo obtiene resultados con su pesticida y un pesticida que deja el suelo tan árido que sólo pueda plantarse su semilla (patentada). Tendencia: monopolio alimentario.

Ahora bien, los transgénicos no son malos por definición, ni propiedad registrada.

"Científicos del Instituto Federal Suizo de Tecnología y de la Universidad de Friburgo (Alemania), han creado una variedad transgénica de arroz que permitirá reducir la carencia de vitamina A que sufren los habitantes de grandes zonas de Asia, y que provoca ceguera.

Como su objetivo era ayudar a la gente que padece esta carencia, han cedido los derechos de manera gratuita para los agricultores de los países pobres. Se llama arroz dorado (golden rice), debido a que lleva beta-caroteno, la sustancia que le da su color a la zanahora y que se transforma en vitamina A al ser procesada por el orgnanismo.

Su desarrollo ha exigido seis años de investigación y actualmente se distribuye de forma subvencionada para popularizar su utilización, mediante una fundación benéfica que gestiona su comercialización a todas las explotaciones agrarias cuyo beneficio anual no excesa de 10.000 dólares. Ello ha sido posible gracias a que las instituciones y empresas que han participado en su desarrollo han cedido sus derechos de patente."

Fragmento de Los alimentos en píldoras

Con esta fiebre de la propiedad intelectual, el primero que descubre una variedad genética se la queda. Así, volviendo a citar la píldora anterior, "Jun Yu, del Instituto de Genómica de Pekín, ha secuenciado la subespecie indica, que crece en China y gran parte de Asia, y Stephen Goff, de la empresa Syngenta, la subespecie japónica, que crece en Japón y en otras regiones templadas.

Syngenta es una multinacional suiza que cotiza en Wall Street (SYT) y la Bolsa Suiza (SYNN), una de las primeras en fitosanitarios y tercera en el mercado de semillas de alto rendimiento, líder en Argentina.

El problema sigue en el mismo sitio de siempre, cuando es el beneficio económico lo que prima sobre todo lo demás... y los accionistas no responden a nuestra misma ética. Y no se considera a los directivos jurídicamente responsables.

Mientras tanto, el consumidor sigue y seguirá mandando. ¿Y la información? Si tenemos en cuenta los costes de las investigaciones en biotecnología, se cumple la norma de cuanto más tengo, más quiero. La mayoría de los estudios están bajo patentes de grandes laboratorios-empresa. Esto explica por qué la mayoría no son accesibles libremente.

(Vía josepgmaynou,
Uno de cada cinco artículos científicos está disponible libremente -2008-)

Visor SIGPAC

El visor SIGPAC nació en 2011. Es un mapa de Andalucía donde podemos conocer fácilmente algunas características de cada parcela de cultivo en esta Comunidad Autónoma. Hoy día, gracias al Fondo de Garantía Agraria (FEGA) podemos visitar cualquier parte de España.

A medida que hacemos zoom sobre el mapa van apareciendo a la izquierda las diferentes capas, que van desde un mapa topográfico hasta una delimitación de cada parcela individual, su pendiente, su uso asignado, sistema de explotación,... con la posibilidad de diferenciar también entre algunos cultivos concretos, como el olivo o el castaño.

La idea inicial del proyecto era crear una herramienta para que cada pequeño agricultor pueda conocer las características de su parcela y comprobar si puede optar a ayudas de la Unión Europea (Política Agrícola Común), dependientes exclusivamente del tamaño de la parcela.

Manual de uso.

Agricultura en España (2011)

Vídeo realizado por el servicio de Comunicación Audiovisual de la E.T.S.I.Agrónomos

La Agricultura y el Medio Rural en los programas electorales de 2011

Exposición de las propuestas de los principales partidos políticos de ámbito nacional y con representación parlamentaria sobre agricultura, el sistema agroalimentario y el medio rural.

(Más información)

Llega un poco tarde para su título, sin embargo, es una mesa redonda muy apropiada para conocer la situación de la agricultura y la ganadería en España. Así como la Política Agrícola Común (PAC), con un consenso que pone en cuenta los riesgos que lleva, entre otras cosas, determinar la cantidad de las ayudas en función del número de hectáreas, sin entrar a si son de regadío o secano, si está o no en uso o sea una empresa agraria familiar o propiedades de una duquesa vespertinamente casada o entidad jurídica.

Miguel Arias Cañete, actual ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente; es uno de los ponentes. Ya ostentó el cargo durante el anterior gobierno del Partido Popular, liderado por José María Aznar.

La situación del sector en España es de asimetría, esto es, hay una oferta muy disgregada, hay muchas pequeñas explotaciones agrícolas en su mayoría familiares (PYMEs) y una demanda muy concentrada.

La demanda final es dispersa, en un edificio encontramos fácilmente 20 o 30 consumidores finales, pero el agricultor subasta su producto a la cooperativa, donde se envasa. Ésta lo vende al distribuidor; y si no compra, hay que buscarse otro muy muy rápido para no tener que tirar los productos, como pasó con la mal llamada crisis del pepino, que debería haber sido la crisis de la soja (al parecer más comprometedora a una escala global).

El distribuidor transporta los productos y sirve de enlace con las grandes compañías de supermercados. Y después, nosotros llegamos, le damos un par de monedas y podemos irnos a nuestra casa a preparar el pisto.

El problema es que el agricultor puede vender su producto bajo estrictas normas de calidad a 20 céntimos el kilo (lo justo para seguir) y nosotros comprarlo 1,5 euros. ¿Cuál es el problema? Que las sequías existen y otros países producen más barato.

Hay varias opciones desde los diferentes partidos para ayudar al sector. La que resultó ganadora en las pasadas elecciones es una apuesta por concentrar la oferta en unas pocas manos, de forma que sean pocas empresas las encargadas de la producción de alimentos. En el caso de los productos cárnicos ya ha pasado así, sin ir más lejos, la cadena de supermercados Mercadona se creó en 1977 dentro del grupo Cárnicas Roig. De la otra parte, Miguel Arias es más partidario de acuerdos de cooperación que de aranceles (impuestos a la entrada de productos, que contradicen el libre mercado).

¿Dónde queda el pequeño agricultor?

En un mercado desregulado, o se organiza en cooperativas o sobrevive hasta que vende. Miguel Arias cree que este modelo no es un éxito, algo que no comparto si tenemos en cuenta que la calidad de la comercialización viene en parte asegurada por las cooperativas. Sin embargo, las dificultades del pequeño agricultor vienen derivadas del aumento en los costes de producción (mano de obra, semillas, abono, control de plagas,...).

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Real Decreto 202/2012, de 23 de enero, sobre la aplicación a partir del 2012 de los pagos directos a la agricultura y a la ganadería

BOE-A-2012-1035 sobre la aplicación a partir del 2012 de los pagos directos a la agricultura y a la ganadería

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Recursos:

  Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino www.marm.es/

  Portal sobre alimentación www.alimentacion.es/

 Agencia Estatal de Meteorología: www.aemet.es/es/

  Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) www.fega.es

  Entidad Estatal de Seguros Agrarios http://enesa.mapa.es

  Agencia para el aceite de oliva http://aplicaciones.mapa.es/pwAgenciaAO/General.aao?idioma=ESP&avisosMostrados=NO&control_acceso=S

  Fundación Biodiversidad www.fundacion-biodiversidad.es/

  Sociedad Estatal del Infraestructuras agrarias (SEIASA) www.mapa.es/seiasa/seiasa.htm

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Mapa del consumo de agua en agricultura durante 2009, por comunidades autónomas.

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(Vía Agua y mapas)

Normas de calidad

Legislación de la Unión Europea relativa al control de calidad de las frutas y hortalizas frescas. Extraído de Aplicación del Reglamento (CEE) 2251/92 relativo al control de calidad de las frutas y hortalizas frescas (Cuadernos de información SOIVRE, julio de 1995).

Aparecen las normativas anteriores a 1995 y las modificaciones posteriores que he encontrado (en cursiva). Mencionar que algunos de los reglamentos base no aparecen publicados en la web, motivo por el cual no están enlazados. ¿Por qué? No lo sé.

Ajos R(CEE) 10/65 por el que se establecen normas comunes de calidad para los ajos (DOCE L264 del 5 de febrero)

Albaricoque R(CEE) 1108/91 por el que se establecen normas comunes de calidad para los albaricoques (DOCE L110 del 1 de mayo)

Alcachofas R(CEE) 58/62 relativo al establecimiento de normas de calidad para guisantes, judías verdes y alcachofas (DOCE del 7 de julio de 1962)

Apios R(CEE) 1591/87 por el que se aprueban normas de calidad para repollos, coles de bruselas, apios, espinacas y ciruelas ( DOCE L 146 del 6 de junio)

Berenjenas R(CEE) 1292/81 por el que se establecen normas de calidad para las berenjenas y calabacines (DOCE L 129 del 15 de mayo).

Calabacines R(CEE) 1292/81 por el que se establecen normas de calidad para las berenjenas y calabacines (DOCE L 129 del 15 de mayo).

Cebollas R(CEE) 2213/83 por el que se establecen las normas de calidad para las cebollas y para las endibias (DOCE L 213 del 4 de agosto). Modificado por R(CEE) 1654/87 y (DOCE L 153 del 13 de junio).

Cerezas R(CEE) 899/87 por el que se establecen las normas de calidad para las cerezas y fresas (DOCE L 88 del 31 de marzo).

Ciruelas R(CEE) 1591/87 por el que se aprueban normas de calidad para repollos, coles de bruselas, apios, espinacas y ciruelas (DOCE L 146 del 6 de junio).

Cítricos R(CEE) 920/89 por el que se establecen normas de calidad para las zanahorias, cítricos, manzanas y peras de mesa (DOCE L 97 del 11 de abril). Modificado por R(CEE) 1799/2001.

Coles de bruselas R(CEE) 1591/87 por el que se aprueban normas de calidad para repollos, coles de bruselas, apios, espinacas y ciruelas (DOCE L 146 del 6 de junio).

Coliflores R(CEE) 23/62 por el que se aprueba las normas comunes de calidad.

Endibias R(CEE) 2213/83 por el que se establecen las normas de calidad para las cebollas y para las endibias (DOCE L 213 del 4 de agosto). Modificado por R(CEE) 1872/91 y (DOCE L 168 del 29 de agosto).

Escarolas R(CEE) 79/88 por el que se establecen las normas de calidad para las lechugas, escarolas y pimientos dulces (DOCE L 10 del 14 de enero). Modificado por el R(CEE) 2323/88 (DOCE L 202 del 27 de julio).

Espárragos R(CEE) 454/92 por el que se fijan normas de calidad para espárragos (DOCE L 52 del 27 de febrero). Ampliado por el R(CEE) 2377/1999.

Espinacas R(CEE) 1591/87 por el que se aprueban normas de calidad para repollos, coles de bruselas, apios, espinacas y ciruelas (DOCE L 146 del 6 de junio).

Fresas R(CEE) 899/87 por el que se establecen las normas de calidad para las cerezas y fresas (DOCE L 88 del 31 de marzo). Modificado por el R(CEE) 3594/89 (DOCE L 350 del 1 de diciembre). Y por el R(CEE) 843/2002.

Guisantes R(CEE) 58/62 por el que se establecen normas comunes de calidad para guisantes, judías verdes y alcachofas (DOCE del 7 de julio de 1962).

Judías verdes R(CEE) 58/62 por el que se establecen normas comunes de calidad para guisantes, judías verdes y alcachofas (DOCE del 7 de julio de 1962).

Kiwis R(CEE) 410/90 por el que se establecen normas de calidad para los Kiwis (DOCE L 43 del 17 de febrero) Modificado por el R(CEE) 305/92 (DOCE L 32 del 8 de febrero).

Lechugas R(CEE) 79/88 por el que se establecen las normas de calidad para las lechugas, escarolas y pimientos dulces (DOCE L 10 del 14 de enero). Modificado por el R(CEE) 2323/88 (DOCE L 202 del 27 de julio).

Manzanas R(CEE) 920/89 por el que se establecen normas de calidad para las zanahoras, cítricos, manzanas y peras de mesa (DOCE L 97 del 11 de abril). Modificado por el R(CEE) 421/90 (DOCE L 44 del 20 de febrero). Por el R(CEE) 487/90 (DOCE L 52 del 28 de febrero). Por el R(CEE) 1763/90 (DOCE L 162 del 28 de junio). Por el R(CEE) 292/92 (DOCE L 31 del 7 de febrero). Por el R(CEE) 3185/92 (DOCE L 317 del 31 de octubre). Por el R(CEE) 2611/93 (DOCE L 239 del 24 de septiembre). Y por el R(CEE) 3064/94 (DOCE L 323 del 16 de diciembre).

Melocotones R(CEE) 3596/90 por el que se establecen normas de calidad par alos melocotones y nectarinas (DOCE L 350 del 14 de diciembre). Modificado por el R(CEE) 1107/91 (DOCE L 110 del 1 de mayo). Y por el R(CEE) 1169/93 (DOCE L 118 del 14 de mayo).

Nectarinas R(CEE) 3596/90 por el que se establecen normas de calidad para los melocotones y nectarinas (DOCE L 350 del 14 de diciembre). Modificado por el R(CEE) 1107/91 (DOCE L 110 del 1 de mayo). Y por el R(CEE) 1169/93 (DOCE L 118 del 14 de mayo).

Pepinos R(CEE) 1677/88 por el que se establecen normas de calidad para los pepinos (DOCE L 150 del 16 de junio).

Peras de mesa R(CEE) 920/89 por el que se establecen normas de calidad para las zanahoras, cítricos, manzanas y peras de mesa (DOCE L 97 del 11 de abril). Modificado por el R(CEE) 421/90 (DOCE L 44 del 20 de febrero). Por el R(CEE) 487/90 (DOCE L 52 del 28 de febrero). Por el R(CEE) 1763/90 (DOCE L 162 del 28 de junio). Por el R(CEE) 292/92 (DOCE L 31 del 7 de febrero). Por el R(CEE) 3185/92 (DOCE L 317 del 31 de octubre). Por el R(CEE) 2611/93 (DOCE L 239 del 24 de septiembre). Y por el R(CEE) 3064/94 (DOCE L 323 del 16 de diciembre).

Pimiento dulce R(CEE) 79/88 por el que se establecen las normas de calidad para las lechugas, escarolas y pimientos dulces (DOCE L 10 del 14 de enero). Modificado por el R(CEE) 1967/90 (DOCE L 178 del 11 de julio). Y por el R(CEE) 1455/1999.

Puerros R(CEE)1076/89 por la que se establecen las normas de calidad para los puerros y modifica el R(CEE) 1292/81 por el que se establecen normas de calidad para puerros, berenjenas y calabacines (DOCE L 114 del 27 de abril).

Repollos R(CEE) 1591/87 por el que se aprueban normas de calidad para repollos, coles de bruselas, apios, espinacas y ciruelas (DOCE L 146 del 6 de junio).

Tomates R(CEE) 778/83 por el que se establecen normas de calidad para los tomates (DOCE L 86 del 31 de marzo). Modificado por el R(CEE) 1657/92 (DOCE L 172 del 27 de junio).

R(CEE) 3301/94 por la que se modifica el R(CEE) 918/94 por el que se establecen excepciones al R(CEE) 778/83 por el que se establecen normas de calidad en lo que se refiere a tomates unidos al tallo (tomates en racimos) (DOCE L 106 de 27 de abril).

Uva de mesa R(CEE) 1730/87 por el que se establecen normas de calidad para la uva de mesa (DOCE L 163 del 23 de junio). Modificado por la Directiva (CEE) 93/91 (DOCE L 11 del 16 de enero). Por el R(CEE) 291/92 (DOCE L 31 del 7 de febrero). Por el R(CEE) 1675/92 (DOCE L 176 del 30 de junio). Y por el R(CEE) 2250/96.

Zanahorias R(CEE) 920/89 por el que se establecen normas de calidad para las zanahoras, cítricos, manzanas y peras de mesa (DOCE L 97 del 11 de abril). Modificado por el R(CEE) 293/92 (DOCE L 31 del 7 de febrero).

Ruego se aporten posibles correcciones o novedades. Gracias Jorge.

Los venenos

Los profesores tienen que superar al alumno. Hasta aquí parece que no hay duda. Pero ¿tienen que superar también a internet? Entre los usos de internet, buscar conferencias no es de lo más común.

Esta es buena. Falta la parte 7, pero las anteriores no tienen desperdicio.

Nicolás Olea, catedrático de Medicina Interna de la Universidad de Granada:

Los efectos de la horticultura intensiva (2008).

Parte 1:

Que no se diga que no se dijo...

Compost casero

El papel al azul. El cristal al verde. El plástico y las latas de conserva, al amarillo. Y después está el otro, en el que se tira de todo. Podría ser el de los residuos orgánicos, pero no. Hay muebles, barras de hierro, escombros, impresoras, carritos, maletas, somieres,...

Eso significa que meter la basura dentro de los cajones de esa mesita de noche que no nos sirve y dejamos junto al contenedor de todo es economizar espacio en el vertedero, pero los restos de la cena sumidos en la más profunda oscuridad pueden reutilizarse. Para dar de comer a las plantas:

Podemos hacerlo de forma manual, con unas cajas de plástico agujereadas, papel de periódico mojado, una gran variedad de desechos y tiempo. Los gusanos harán el resto. No muerden ni hay olores indeseables. Es recomendable no incluir partes duras (huesos, raíces, cáscaras, maíz,...) para que podamos abonar nuestras plantas lo antes posible.

Si nos da pereza fabricar el aparato, otra opción es comprarlo. Ya existen varios modelos. Utilizan otros elementos para equilibrar la "mezcla"; por ejemplo, el aserrín para los desechos “verdes” y el bicarbonato de sodio para la acidez (.pdf).

Aunque la mejor opción es siempre organizarse, Kamikatsu, con sus 2.000 habitantes va camino de convertirse en 2020 en el primer pueblo que reutiliza para no tener que guardar sus residuos bajo la alfombra, gracias en gran medida a esta alternativa.

Servifapa

El pasado 16 de julio apareció en una gran cantidad de medios la puesta en marcha de Servifapa, "una nueva plataforma web de servicio público y gratuito para la transferencia del conocimiento agrario y pesquero". Ese día aún no era posible tener acceso a la web, hoy ya sí.

IFAPA (Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica) es el órgano encargado de este proyecto que pone a disposición de todos los ciudadanos más de 1.800 documentos científicos y técnicos sobre Agricultura, Pesca y Ganadería; lo que "facilitará la implantación y el uso de estas nuevas tecnologías como medio para mejorar la competitividad del sector primario andaluz a través de una mejor formación y cualificación". Además, organiza seminarios virtuales y ofrece asistencia técnica virtual, donde cualquier consulta planteada será respondida "en un corto período de tiempo por los expertos del instituto."

Para los más pequeños, también se puede descargar desde la web un juego de mesa sobre el compostaje.

Entre los documentos podemos encontrar desde el Calendario 2009 control biológico de plagas en horticultura protegida (.pdf), "Effects of the decoupling of the subsidies on agricultural water productivity" (Efectos de la desvinculación de las subvenciones en la productividad agrícola del agua) (.pdf); hasta las Nuevas tendencias en diseño y construcción de invernaderos, volúmenes, altura, orientación, etc.

Todo gratis.

Participa en los seminarios, haz consultas, investiga sobre cómo mejorar tu explotación agrícola, pesquera o ganadera. Pero sobre todo, olvida que es un proyecto andaluz, esto es internet, internet es el mundo.